SECURITE DANS LA CUISINE

Les liquides brûlants
  • La friteuse électrique est emplie d'huile que l'on porte à ébullition. Faites donc attention en l'ouvrant et ne le renversez pas. Quand elle fonctionne, interdisez la cuisine aux enfants (la mienne a explosé un jour giclant l'huile bouillante à travers toute la pièce ! Par chance, personne n'était dans la cuisine à ce moment là...)
  • L'autocuiseur est une bombe en puissance: l'eau est à un tel degré de chaleur qu'elle devient vapeur, or cette vapeur est maintenue sous-pression. Dangereux quand la pression lache trop vite.
  • La casserole d'eau bouillante ou d elait (ou de café, ou de...)doit toujours êtr eplacée queue vers l'intérieur des plaques; cela évitera qu'un enfant l'aggripe et se la renverse dessus.
  • De manière générale: quand vous manipulez un liquide bouillant, évitez d'avoir un enfant dans les jambes, et vous-même, protégez-vous avec des gants de cuisine.
  • L'électroménager
  • Les plaques électriques ou vitrocéramiques restent chaudes longtemps après avoir été éteintes. Il existe des protections qui se collent et permettent d'éviter l'accident.
  • La porte du four est brûlante elle aussi. Des protections existent également pour protéger les petites mains. Aujourd'hui, de plus en plus, les fabriquants pensent à nous et conçoivent des fours avec porte isolante, si vous devez acheter un four, optez de préférence pour ces modèles (certes un peu plus chers, mais la sécurité n'a pas d eprix !).
  • Electricité et eau ne font ps bon ménage. Evitez de toucher un appareil électrique avec les mains mouillées. Ne placez jamais une source de chaleur près de l'évier, pas plus qu'un appareil électrique.
  • Le lave-vaisselle. Quand vous l'ouvrez après fonctionnement, il se dégage une vapeur bouillante de l'appareil, pensez-y et reculez votre visage en ouvrant la porte. Laissez la porte entrouverte pour que la chaleur se dégage totalement et que la vaisselle ait le temps de refroidir avant de la sortir (ne jamais sortir la vaisselle juste à la fin du temps de lavage).
  • En cas de début d'incendie, ne jetez surtout pas d'eau (encore moins s'il s'agit d'un corps gras type graisse ou huile).
  • Les couteaux et autres objets tranchants
  • Les couteaux coupent ! Cela paraît stupide d'écrire ces mots et pourtant chaque année des enfants se coupent gravement. Ne laissez jamais traîner un couteau, rangez-les en hauteur ou dans un tiroir avec bloque-porte (ou stop-tiroir).
  • Le smixer et autres ouvre-boîtes sont coupants eux aussi. Ne les laissez jamais branchés et rangez-les en hauteur.
  • Les couvercles de boîtes de conserve ou les rebords desdites boîtes sont extrèmement coupants une fois ouverts, jetez-les immédiatement après ouverture.
  • Les produits ménagers
  • La cuisine n'est pas un endroit pour entreposer des produits ménagers, cependant, soyons honnêtes, nous en avons toutes quelques uns qui traînent dans cette pièce (ne seraient-ce que les produits vaisselle). Placez-les dans un placard fermé à clé ou avec une sécurité. Privilégiez les flacons avec bouchon-sécurité (ceux où il faut à la fois appuyer et tourner).
  • Ne transvasez jamais un produit ménager dans une bouteille d'eau (ou autre) surtout si votre enfant aime se servir seul à boire. Il risque de confondre (ou un autre adulte qui confondrait javel liquide et eau, c'est courant !).
  • Le mobilier
  • Veillez toujours à ce que le meuble soit stable. Si vous le pouvez, fixez-le au mur. Un enfant qui apprend à marcher s'aidera de tout moyen à sa porteé et il risque de se faire écraser par un meuble instable.
  • De même avec l'électroménager. La majorité ont de spieds réglables indépendamment les uns des autres.
  • Evitez d'installer un meuble à tiroir près des plaques électriques. Rien de plus facile pour un enfant (dès 9 mois) que de s'inventer un escalier avec les tirois ouverts (si, si !!!).
  • L'hygiène du frigo
  • Conservez les aliments les plus fragiles (viandes, poissons,...) à 2°C. Cela veut dire en haut du frigo.
  • Attentions aux DLC (Date Limite de Conservation). Commencez par les dates les plus récentes. Pour cela, rangez-les toujours au premier plan.
  • Retirez les emballages et lavez les légumes avant de les stocker.
  • Protégez les aliments entamés dans des boîtes hermétiques ou des récipients fermés avec de l'aluminium ou du film alimentaire. Ne pas garder les aliments dans des boîtes de conserve ouvertes.
  • Dégivrez régulièrement le réfrigérateur/Congélateur. Le laver et le désinfecter à l'eau de javel. Au besoin, entre deux grands lavages, passez des lingettes à la javel.
  • Respectez la chaîne du froid pour les surgelés (attention à la différence entre surgelé et congelé !). Si vous pouvez, quand vous devez dégivrer, placez vos surgelés dans une glacière avec de la glace préparée à l'avance.
  • Une fois votre plat cuisiné, attendez avant d ela placer au frigo ou au congélateur qu'il soit froid.
  • Pour savoir si vos aliments ont DECONGELE: placez une petite bouteille d'eau remplie à moitié dans votre congélateur. Une fois l'eau glacée, retournez votre bouteille (la glace est en haut). Si quand vous ouvrez votre congélateur, vous trouvez l'eau (même formée en glace) en bas de votre bouteille, dites-vous que votre congélateur a été arrêté et que vos aliments sont bons pour la poubelle. Sinon vous risquez l'intoxication alimentaire.
  • L'autre astuce consiste à placer un esquimau déballé dans le congélateur. Si vous le trouvez coulé dans le fond, c'est que votre congélateur a dégivré.
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